Codes des fromageries 

Des années 50 jusqu'aux années 80, ces codes (colonne de gauche) étaient mentionnés sur les étiquettes et indiquaient la provenance des fromages. Aujourd'hui ces codes ont disparus et chaque étiquette arbore un numéro d'agrément (colonne de droite) correspondant également au lieu de fabrication. Ces informations peuvent être d'une grande utilité lors d'un classement par fromageries. 

Personnellement, j'ai adopté ce type de classement, plus facile je trouve à ranger, mais ennuyeux lorsqu'il faut sortir un thème. Il existe plusieurs classements possible: par fromageries, par thèmes, par fromages, par pourcentages, par lettres de l'alphabet...

Ces listings sont complétés en permanence. Il reste encore de nombreuses petites fromageries à répertorier.

Ain

Aisne

02A

S.O.P.A.D.

DOHIS    

02B

S.A.F.R. usine

ESSIGNY-LE-PETIT  

02C

Coop. Agricole Laitière du Soissonnais (UnilepSoissons), Ferme St-Crépin

SOISSONS

02-722-02

02D

Fromageries Alexandre

 CHIGNY par GUISE  

 

02E

Ets Lesire & Roger

 MONDREPUIS  

 

02F

Garet-Rozeaux

 CHIVRES-VAL  

 

02G

Beurrerie Coop. De la Thiérache (Les fromagers de Thiérache)

 NOUVION-EN-THIÉRACHE

02-558-02

02H

Laiterie-Fromagerie des étangs de Sommeron - Fonné & Leduc (Ets Leduc)

 SOMMERON

02-725-01

02I

Laiterie de Leschelle

 LESCHELLE  

 

02J

Fromagerie Fonné, usine

  HAUTION  

 

02K

Fromagerie Fonné (Ets Lessire et Roger)

 HIRSON

02-495-01

02L

Ets Maréchal, Laiterie-Fromagerie de la Valllée de l’Ourcq

 ROZET-ST-ALBIN  

02-661-01

02M

Laiterie Agricole de Château-Thierry

 CHÂTEAU-THIERRY  

 

02N

Laiterie-Fromagerie Jules Dufrenne

 OISY  

 

02O

Laiterie-Fromagerie du Petit Neuville

 ST-QUENTIN  

 

02P

Monfourny et Cie

 ST-QUENTIN  

 

02Q

Feuillet-Bonnechère & Cie (Aubigny-en-Laonnois)

MARLY-GAMONT  

02R

Feuillet-Bonnechère & Cie (Aubigny-en-Laonnois)

ANY-MARTIN-RIEUX    

02S

Ducornet-Foucamprez

FONTENELLE-EN-THIÉRACHE    

02T

Laiterie de La Flamengrie, O. Hachin

LA FLAMENGRIE  

02U

Sté Fromagère St-Quentinoise, Vve Beauchamps & Fils

ST-QUENTIN    

02V

Laiterie Jacques Werné

TERGNÉ  

02W

Laiterie de la Vallée de l’Oise

OHIS    

02X

Laiterie d'Harcigny

HARCIGNY  

02Y

Ind. Lait. – S.A. des anciens Ets Boscher & Le Foll

MORGNY-EN-THIÉRACHE    

02Z

Henri Baudran

SOISSONS    

02AA

Nadine Dandoy

TRASEY-LOIRE    

02AE

Fesmy

L’ABBAYE  

 

Allier

03 F

Laiterie Fromagerie du Mont (M. Genest)

saint-victor

 

03 H

Domalait

vichy

 

 

Laiterie du Chalet (Cot & Soudry)

Domerat

03.101.01

 

Earl des Cailloux

(M. Thévenot & Mme Morel)

MONestier

03.175.02

 

Earl Perard

saint-leger-sur-vouzance

03.239.01

 

Sarl Les Beguets

saint-menoux

03.247.01

 

Mme Denise Bertrand

saligny-sur-roudon

03.265.01

 

Laiterie Deret & Fils

theneuille

03.282.01

 

Laiterie Bourbonnaise

toulon-sur-allier

03.286.03

 

Mlle Emmanuelle Rateau

vicq

03.311.01

 

Delebois, Fromagerie Saint-Félicien

bellenave

 

 

Laiteries Montluçonnaises

lavault-sainte-anne

 

 

Fromagerie Hugon

saint-yorre

 

 

Ets Merilhou & Rivière

vichy

 

 

Sté Laitière de Vichy

vichy

 

 

Ets Grimal & Verdeille

yzeure

 

Alpes-de-Haute-Provence (04)

 

Fromagerie de Banon Sarl

Romain Ripert, puis Alexandre Grego

banon

04.018.01
 

Coop. Lait. de la vallée de l’Ubaye

barcelonNette

04.019.01
 

Fromagerie fermière Gérard Conil

AIGLUN

04.001.80
 

Gaec du Chanteron

bayons

04.023.81
 

Fromagerie La Clausal

M. C. Autheman

condamine-chatelard (la)

04.062.80
 

Fromagerie fermière Christian Chambost

cruis

04.065.80
 

Fromagerie fermière Christian Chambost

cruis

04.085.80
 

Fromagerie fermière Robert Zammit

fontienne

04.087.80
 

Fromagerie fermière Noël Autexier

forcalquier

04.088.80
 

Fromagerie fermière Brigitte Corbon

limans

04.104.80
 

Fromagerie fermière Laurent Peyre

meailles

04.115.80
 

Fromagerie fermière Georges Bibert

montjustin

04.129.80
 

Fromagerie fermière Mmes Fleutot & Cordier

montlaux

04.130.80
 

Fromagerie fermière M.O. Weynacht

motte-du-caire (la)

04.134.80
 

Earl Les Tremes

puimichel

04.156.81
 

Fromagerie fermière Gérard Loup

puimichel

04.156.82
 

Fromagerie fermière C. Oudette

quinson

04.158.80
 

Fromagerie fermière Michel Ansaldi

reillanne

04.160.80
 

Fromagerie fermière CAT

revest-du-bion

04.164.80
 

Fromagerie fermière Raphaële Dauze

roumoules

04.172.80
 

Fromagerie fermière Stéphane Delrieu

saint-martin-les-eaux

04.190.80
 

Fromagerie fermière Laurent Roger

saint-vincent-des-forts

04.198.80
 

Gaec du Buissonnet, Ferme Laitière Les Buissons

selonnet

04.203.80
 

Fromagerie fermière  Marc Mertens

thoard

04.217.80
 

Fromagerie fermière Marc Agry

thoard

04.217.81
 

Fromagerie fermière Catherine Joly

vacheres

04.227.80
 

Fromagerie fermière Jacques Debetz

valensole

04.230.82
 

Fromagerie fermière Any Gauthier

valensole

04.230.83
 

Fromagerie fermière J. Schlaufelberger

villeneuve

04.242.80
 

Sarl Tradition Fromagère de Haute-Provence

valensole

04.230.80
 

A. Bonnafous

revest-du-bion

 
 

Domaine de la Rochette

plan-les-mees

 

Alpes (Hautes-) (05)

Fromagerie du Queyras

arvieux

05.007.01
 

Fromagerie de la Riaille

ceillac

05.026.01
 

Alain & Maryse Mathieu

chanousse

05.033.01
 

Earl Viossat

embrun

05.046.09
 

Fromagerie de Montgelin

laragne

05.070.02
 

Laiterie du Col Bayard

laye-EN-CHAMPSAUR

05.072.01
 

M. et Mme Boussouard

monetier-les-bains

05.079.01
 

Véronique Dubourg

puy-sanieres

05.111.01
 

Fromagerie du Forest du Bayle

reallon

05.114.01
 

Fromagerie Jean-Luc Bauchau

saint-julien-en-beauchene

05.146.01
 

Fromagerie Ebrard

saint-laurent-du-cros

05.148.02
 

Fromagerie fermière richard Alliey

vigneaux (les)

05.180.01
 

Coronel

saleon-laragne

 

Alpes-Maritime (06)

 

Alain & Eva Barbagli

amirat

06.002.001
 

Sarl Ceneri Fromager, affineur

cannes

06.029.030
 

Sarl Greco Aldo

menton

06.083.013
 

M. Stéphane Heraut

toudon

06.141.003
 

Mlle Nathalie Guillemeot

touet-de-l’escarene

06.142.002

Ardèche

 

Fromagerie de Coucouron, Albert ou Jérôme Roche

coucouron

07.071.01
 

SA Fromagerie du Plateau Ardéchois

coucouron

07.071.02
 

Fromagerie du Vivarais, affineur

desaignes

07.079.01
 

M. Pizot Sarl From’Ardèche

saint-andeol-de-berg

07.208.03
 

Fromagerie Paul Girard

saint-clair

07.225.01
 

Fromagerie de Saint-Félicien (Besnier)

saint-FELICIEN

07.236.01
 

Vernet

saint-jean-roure

07.248.01
 

Earl Les chevriers du Bret

saint-sylvestre

07.297.01
 

Fromagerie Matal

sanilhac

07.307.01
 

Laiterie des Cévennes, Paul Vernhettes

Annonay

 

Ardennes

08A S.A.F.R. Fromagerie du Moulin de Vars  VARS    
08B Fromagerie Moreau à  (CALANE)  ROUVROY-SUR AUDRY 08-370-01
08C Fromagerie Champenois  CHARLEVILLE    
08D Fromagerie «Martin-Collet»  ASFELD    
08E Fromagerie «G. Cabaret»  TOURNES    
08F Etablissements «Loevenbruck» (Fromagerie de l'est - Besnier)  MARGUT 08-276-01
08G Fromagerie «O. Deruelle»  QUATRE-CHAMPS    
08H S.A.P.A.D. (Neslé)  ATTIGNY    
08I Coopérative Laitière de la région de Réthel  RÉTHEL    

Ariège

09 T

J. Faup

saint-girons

 
 

Fromagerie Bamalou

BETHMALE

09.055.01
 

Fromagerie de la Core

bethmale

09.055.02
 

Fromagerie Jean Faup

caumont

09.086.01
 

Fromagerie Pujol & Coudray

Moulis

09.214.01
 

Ideval/Sodiaal/Riches Monts

saint-girons

09.261.01
 

Fromagerie Alain Estaque

saint-lary

09.267.01
 

Sarl Le moulin gourmand

engomer

09.111.01
 

Philippe & M.S. Garros

loubieres

09.174.01
 

Laiterie Coumes

seix

09.285.01
 

Domenc

bethmale

 
 

Coopérative Laitière de l’Ariège

(«Montségur)

rieucros

 
 

Fromagerie d’Oust

saint-girons

 
 

Ets Lachaume, Coumes

saint-lizier

 

Aube

10 A SAFR, Laiterie brienne  
10 B Pierre Roustang ville-sur-terre  
10 C Coop. Lait.région d’Auxon, From. d’Auxon (Sté From. de la Brie) auxon  10.018.01
10 D Coop. Lait. davrey  
10 E Coop. Lait. du Meldançon et du Puits donnement  
10 F Coop. Lait ; de la Vallée de l’Huitrelle Grandville  
10 G Lait. Coop. de la Vallée du Longsols ONJON  
10 H Coop. Lait. Troyenne troyes  
10 I Coop. Lait. crespy-le-neuf  
10 J Coop. Lait. des Vallées de Barse et de la Seine (Unival) montieramey  
10 K M. Pierre Lelay saint-lupien  
10 L M. Bourgoin BERNON  
10 M M.Jack Peuchot, Fromagerie de Champagne, puis Besnier Vaudes vaudes  10.399.01
10 N Fromagerie P. Lehmann SAINT-MARTIN-DE-BOISSENAY  
10 O Fromagerie Jean Triponney VILLEMORIEN  
10 P Ets Liger DIERREY-SAINT-JULIEN  
10 Q Ets Jenot-Verjat « La Mauriennoise » Semoine  
10 R M. Saison saint-mards-en-othe  
10 S Sté Conille & Cie bligny  
10 T Sté Conille & Cie montier-en-l’isle  
10 U M. Conille-Piot Villy-en-trodes  
10 V Mme Cote –30, bd Danton troyes  
10 W Lait. Bequin-Prin, Lait. Ind. de la vallée de l’Aube aubigny  
10 X Fromagerie Daniel Bernot precy-notre-dame  
10 Y Fromagerie Omer Chevalet grandes chapelles (les)  
10 Z M. Partout éclance  
10 AB Fromagerie Hugerot Maisons-lès-chaource  
10 AA Gilles & Cie, Sté Fromagère de l’Aube vulaines  
10 AB M. Jean Kilisky crancey  
10 AC Sté d’Expl. Laitière, Ets Lucien Cazalet bragelogne  
10 AD Laiterie de la Vallée de la Seine, Gobin & Simon saint-julien-les-villas  
10 AE M. Charbaut salon  
10 AF M. Naudon laines-aux-bois  
10 AG M. Marti fontette  
10 AH M. Gfeller buxières-sur-arce  
10 AI M. Hutin-Dupin & Fils rances  
10 AJ M. Frédéric Dasen Chesley  
10 AK M. Picquenet-Nollez chennegy  
10 AL M. Jacques Blanc clérey  
10 AM M. Maurice Turin sainte-savine  
10 AN Mme Georges François lusigny  
10 AO Mme Henri Vaudey bouranton  
10 AP M. Chicollet mussy-sur-seine  
10 AQ M. Hugerot maisons-les-chaource  
10 AR Sté Lactafrais saint-andre-les-vergers  
10 AS M. Emonet barberey  
  Gaec des Tourelles, M. Lionel Dosne eRvy-le-chatel 10.140.01
  Fromagerie de Mussy, ex-Bourgin, Callewaert mussy-sur-seine
  Laiterie Jacquemettaz prusy  
  Veuve Guerrier CHAOURCE  
  Ets Ziesaire Père & Fils EPAGNE  
  Ets Scheidt ESTISSAC  
  Société Laitière Métropolitaine MERY-SUR-SEINE  
  Société Laitière Métropolitaine NOGENT-SUR-SEINE  
  Sté J.P. Ozérée rilly-sainte-cyre  
  M. Le Texier SAINTE-SAVINE  
  Morel Haettel, affineurs TROYES  
  Louis Turin -3, rue des Cornes TROYES  
  Ets Jules Hutin VOUE  

Aude (11)

 

Mlles E. Bratschi & R. Waldesbuhl

gaja-la-salve

11.159.02
 

Gaec Magalassou

lafage

11.184.01
 

Bernard Boulay

Cuxac-cabardes

11.189.01
 

Andreas Muller

saint-louis-et-parahou

11.352.01
 

Cécile Hollard, Le Colombier

fontiers-cabardes

11.150.006
 

Gaec de la Jasse

payra-sur-l’herbasse

11.275.01
 

Garridoc

villerouge-termenes

 

Aveyron

12 S

Laiterie G. Soulié

villefranche-de-rouergue

 
 

Ets J.M.Genou

auzits

12.016.01
 

3A Cave de Virazel, affinage

saint-rome-de-cernon

12.022.01
 

Marius Belard

mur-de-barrez

12.036.01
 

Marius Belard, affinage

mur-de-barrez

12.036.02
 

M. Jany

camboulazet

12.044.01
 

Ets Alain Mazars

baraqueville

12.045.02
 

Fromageries des Artisans

cavalerie (la)

12.063.01
 

Ets Fromabon

cavalerie (la)

12.063.02
 

Les Bergers du Larzac, du C²ausse

cavalerie (la)

12.063.03
 

UCFC, cave de Pailhas

compeyre

12.070.01
 

L’Ecir

currieres

12.088.01
 

Gaec des deux causses

espalion

12.096.
 

Sté des Caves Et. Flavin

flavin

12.102.01
 

Sarl Pegues

firmi

12.100.04
 

Coop. Jeune Montagne

laguiole

12.119.01
 

Le Lacandou SA

lassouts

12.124.01
 

Ets François Carles

martrin

12 .141.01
 

Ets Yves Combes

rignac

12.142.01
 

Communauté de l’Arche

Millau

12.145.02
 

Jean Séguin

severac-le-chateau

12.150.02
 

Fromagerie de Montlaur

MONTLAUR

12.154.01
 

Riches Monts/Ideval, affinage

labadie-montpaon

12.155.01
 

Besnier Valmont Sté From. de Rodez

ONET-le-chateau

12.176.02

& 04

 

Ideval

onet-le-chateau

12.176.03
 

Société des Caves, Et. de Requista

requista

12.197.01
 

SNC Caves de Peyrelade

riviere-sur-tarn

12.200.01
 

SNC Caves de Peyrelade

riviere-sur-tarn

12.200.02
 

Sté Albert Alric, Papillon

ROQUEFORT-SUR-SOULZON

12.203.01
 

Sté Albert Alric, Papillon

ROQUEFORT-SUR-SOULZON

12.203.02
 

Ets François Carles & Cie

ROQUEFORT-SUR-SOULZON

12.203.03
 

Sté des caves, affinage

ROQUEFORT-SUR-SOULZON

12.203.05
 

Sté des caves, affinage

ROQUEFORT-SUR-SOULZON

12.203.06
 

Sté des Caves, affinage

saint-affrique

12.208.01
 

3A, Alliance Agro-alimentaire, SCI du Combalou

ROQUEFORT-SUR-SOULZON

12.203.07
 

Ets Gabriel Coulet

ROQUEFORT-SUR-SOULZON

12.203.08
 

Ets Crouzat Constant (Besnier)

ROQUEFORT-SUR-SOULZON

12.203.09
 

Ets Y. Combes, Le vieux berger

ROQUEFORT-SUR-SOULZON

12.203.10
 

Sté des Caves, affinage

ROQUEFORT-SUR-SOULZON

12.203.11
 

Sté des Caves, affinage

ROQUEFORT-SUR-SOULZON

12.203.12
 

Sté des Caves, affinage

ROQUEFORT-SUR-SOULZON

12.203.13
 

Ets Vernières

ROQUEFORT-SUR-SOULZON

12.203.14
 

Sté des Caves, affinage

ROQUEFORT-SUR-SOULZON

12.203.15
 

Sté des Caves, fromage fondu

ROQUEFORT-SUR-SOULZON

12.203.16
 

Sté des Caves, R&D

ROQUEFORT-SUR-SOULZON

12.203.17
 

Sté des Caves, conditionnement

ROQUEFORT-SUR-SOULZON

12.203.18
 

3A, stockage, conditionnement

ROQUEFORT-SUR-SOULZON

12.203.19
 

Ets Vernières

ROQUEFORT-SUR-SOULZON

12.203.20
 

Ets Laur Coulet

ROQUEFORT-SUR-SOULZON

12.203.21
 

3A, SCI Milhau

ROQUEFORT-SUR-SOULZON

12.203.22
 

Ets Yves Combes

ROQUEFORT-SUR-SOULZON

12.203.23
 

Alric, atelier de Lauras, Papillon

ROQUEFORT-SUR-SOULZON

12.203.26
 

Ets Crouzat Constans

ROQUEFORT-SUR-SOULZON

12.203.27
 

Sté des Caves,affinage Mialane

ROQUEFORT-SUR-SOULZON

12 .203.32
 

Sté des Caves, séchage

ROQUEFORT-SUR-SOULZON

12.203.33
 

Sté Fromagère de Saint-Georges

saint-georges-de-luzencon

12.225.01
 

Ets Laur Coulet

sebazac

12.264.01
 

Coopérative laitière

therondels

12.280.01
 

Philippe Bras, Earl lou Fournel

vaureilles

12.290.01
 

SA Les Aliziers, R. & J.-F. Dombre

verrieres

12.291.01
 

Gaec de Faral

VEZINS

12.294.03
 

Fromagerie Vernières Frères

villefranche-de-panat

12.299.01
 

Ets Albert Alric, Papillon

villefranche-de-panat

12.299.02
 

La Compagnie des Fromages

villefranche-de-rouergue

12.300.01
 

Ets R. & A. Tremouilles

villeneuve

12.301.01
 

Ets Jean-Marie Singlard

Villeneuve

12.301.04
 

Caves de Rivière (Laure François)

bastide-pradines (la)

 
 

Caves de Virazel

bastide-pradines (la)

 
 

Fromagerie Saint-Privat

bastide-pradines (la)

 
 

Union des Coop. Lait. du Carladès

brommat

 
 

Ets Les Artisous

cavalerie (LA)

 
 

Coop. de la vallée du Lot

entraygues

 
 

Sté des Caves de Labadie

labadie

 
 

Fromagerie Le Laguio

le, Antonin Ajalbert

Lacalm

 
 

Ets Paris

lestang

 
 

Sté Rouergate

lestang

 
 

Fromagerie des Cévennes

millau

 
 

Fromagerie de La Lergue

millau

 
 

Fromagerie du Larzac

millau

 
 

Sté des caves Fromagères de Saint-Bauzille

millau

 
 

Robin-Riausset

millau

 
 

Fromagerie Roques

millau

 
 

Ets Martin

millau

 
 

Socapri

millau

 
 

Sté Fromagère de l’Aigoual

millau

 
 

Sté Osiris

millau

 
 

Odette Foissac

PRUINES

 
 

Ets Pujol et Fils

riviere-sur-tarn

 
 

Fromagerie des Gorges du Tarn

rodez

 
 

Solami et FGT Réunies

rodez

 
 

A.-M. Jonquet

ROQUEFORT-SUR-SOULZON

 
 

Bouet

ROQUEFORT-SUR-SOULZON

 
 

Caves associées « Le phénix »

ROQUEFORT-SUR-SOULZON

 
 

Caves modèles

ROQUEFORT-SUR-SOULZON

 
 

Clément Laur

ROQUEFORT-SUR-SOULZON

 
 

Ets Jean Gastal

ROQUEFORT-SUR-SOULZON

 
 

Ets Milhau & Cie

ROQUEFORT-SUR-SOULZON

 
 

Ets Pujol

ROQUEFORT-SUR-SOULZON

 
 

Ets Ramond

ROQUEFORT-SUR-SOULZON

 
 

Société Moderne

ROQUEFORT-SUR-SOULZON

 
 

Sté des Avens de Roquefort

ROQUEFORT-SUR-SOULZON

 
 

Sté des Ets Louis Rigal

ROQUEFORT-SUR-SOULZON

 
 

Sté des Ets Maria Grimal

ROQUEFORT-SUR-SOULZON

 
 

Sté Roquefortaise

ROQUEFORT-SUR-SOULZON

 
 

Union Fromagère

ROQUEFORT-SUR-SOULZON

 
 

Gaec du Cambou

saint-christophe

 
 

Sarl Pegues

saint-christophe

 
 

Earl Coulet-Despras

saint-laurent-d’olt

 
 

Fromagerie du Sud-Ouest

saint-rome-de cernon

 
 

Fromagerie J. Bonhomme

saint-rome-de-cernon

 
 

Fromagerie de la vallée du Cernon

saint-rome-de-cernon

 
 

Mélanie Viala

saint-saturnin-de-lenne

 
 

Ets Pujol et Fils, Ets Lestang

saint-saturnin-de-lennes

 
 

Earl du Puech de la Cédène

vabre-tizac

 
 

Balland

versols-et-lapeyre

 
 

Ets Louis Maurice

virazels-du-larzac

 

Bouches-du-Rhône (13)

 

Fromagerie Castellano

AIX-EN-PROVENCE

13.001.05
 

Jean-Luc Wipff

ALLEINS

13.003.01
 

Fromagerie Vidal

CASSIS

13.022.07
 

Fromagerie Christine Chiari

EYGUIERES

13.035.04
 

La Chèvrerie

GIGNAC-LA-NERTHE

13.043.01
 

Fromagerie de la Daouste

JOUQUES

13.048.01
 

La Fromagerie d’Honnore

lancon

13.051.01
 

Christian Fleury

NOVES

13.066.01
 

Gisèle Duble, From. Datiche

NOVES

13.066.02
 

Fromagerie Alain Blanc

PLAN-de-cuques

13.075.01
 

Fromagerie Coste

puy-sainte-reparade (le)

13.080.03
 

Fromagerie Borerl

roque-d’antheron (la)

13.084.01
 

Fromagerie André Gouiran

rove (le)

13.088.01
 

Fromagerie Pallarès

saint-mitre-les-remparts

13.098.02
 

Ets Ravil

SENAS

13.105.01
 

Fromagerie Bernerague

tarascon

13.108.09
 

Fromagerie Provençale

venelles

13.113.04
 

Fromagerie R. Tortora & Fils

aix-en-provence

 

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