Ain (01)
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Emplacement des laiteries et fromageries
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Laiterie (production de lait, fabrication de beurre) |
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Production de fromages divers (Pont l'évêque, Livarot, Carré, Edam, St-Paulin, Chèvre, Gruyère, Emmenthal...) |
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Production de camemberts (+ autres produits) |
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Grossiste revendeur de camemberts et fromages divers |
Liste des Laiteries et Fromageries
| Coche Olivier, Ferme sur la Tour | AMBRONAY | 01.007.50 | |
| Fromagerie de gruyère | ANDERT-CONDON | ||
| Dalmas | ANGLEFORT | ||
| Suchet Roland | ARANDAS | 01.013.50 | |
| Duffay | ARBERE | ||
| Société Laitière d’Argis puis Besnier | ARGIS | 01.017.01 | |
| Fromagerie | BASSIEU | ||
| 01 W et 01 AN | Laiterie Coopérative | BEAUPONT | |
| Lait. Coop. de la Plaine de la Valbonne | BELIGNEUX | ||
| Bailly (Ets Gaston ) | BELLEGARDE | ||
| Sarl Valserine Fromagerie/Fromages | BELLEGARDE-SUR-VALSERINE | 01.033.02 | |
| 01 JC | Guilloteau | BELLEY | 01.034.01 |
| Laiterie | BELLEYDOUX | ||
| Centrale Laitière de la vallée de l’Ange | BELLIGNAT | ||
| Massigneu, From de Belmont | BELMONT | ||
| Chanel | BENONCES | ||
| Emonet Paul | BILLIAT | ||
| Fromagerie | BILLIAT | ||
| Degletagne Sylvie & Claude, Elevage de Rameau | BIZIAT | 01.046.50 | |
| Despierre | BLYES | ||
| Belley E. (EB), laiterie de Loëze | BOURG | ||
| Brevet Alphonse/Frères, affineurs | BOURG-EN-BRESSE | ||
| Devaux | BOURG-EN-BRESSE | ||
| Donde | BOURG-EN-BRESSE | ||
| Laiterie de la Bresse | BOURG-EN-BRESSE | 01.053.09 | |
| LEGTA des Sardières | BOURG-EN-BRESSE | 01.053.07 | |
| Michon, affineur | BOURG-EN-BRESSE | ||
| Garnier | BREGNIER-CORDON | ||
| Sté Coop. de Fromagerie | BRENOD | 01.060.01 | |
| Sté des Fromages Bleus de France (Lyon), cave d’affinage | BRENS | ||
| Fromagerie | CESSY | ||
| Bel | CEYZERIAT | ||
| Capr'Ain | CEYZERIAT | ||
| Marguin Gilbert | CHALAMONT | ||
| Mifroma SA France | CHALAMONT | 01.074.03 | |
| Fromagerie Claude Limandas | CHALEINS | 01.075.01 | |
| Eurofromage, Chaley Fromage | CHALEY | 01.076.01 | |
| Fromagerie | CHALLES-LES-MONTAGNE | ||
| Bornorel | CHAMPAGNE | ||
| Bressoux Louis | CHAMPAGNE-EN-VALROMEY | ||
| Ducret | CHAMPFROMIER | ||
| Jeantet | CHAMPFROMIER | ||
| Durafour | CHARIX | ||
| Levrat | CHARIX | ||
| Peter | CHARIX | ||
| Seignemartin (From.), affineur, Francisque, Camille et Marcel S. | CHARIX | 01.087.01 | |
| Duvernay | CHATILLON-EN-MICHAILLE | ||
| Maryland | CHATILLON-SUR-CHALARONNE | ||
| Tapin & Janody MM. | CHAZEY-SUR-AIN | 01.099.51 | |
| Delorme Philippe & Kate | CHEZERY-FORENS | ||
| Fromagerie Coop. de l’Abbaye | CHEZERY-FORENS | 01.104.01 | |
| Laiterie de l’Ecole d’Agriculture de la Ville de Lyon | CIBEINS | ||
| Le berger des Dombes, La petite Fagne | CIVRIEUX | 01.105.51 | |
| Blanc (SA Fromagerie), Blanc Marc | CLUSE (LA) | ||
| Mermet-Grandfille, affineur | CLUZE (LA) ? | ||
| Coopérative Laitiére | COLIGNY | ||
| Carle, Domaine de Piers | COLLONGES | ||
| Rochaix | COMBE-LESCHAUD | ||
| Saint-Raps | COMBE-LESCHAUD | ||
| Laracine, laiterie | CONAND | ||
| Fontanel | CONDEISSIAT | ||
| Lambert | CONZIEU | ||
| Coopérative Laitiére | CORBONOD | ||
| Iten | CORBONOD | ||
| Janioud | CORBONOD | ||
| Coopérative Laitiére | CORCELLES | ||
| Billon | CORMARANCHE –EN-BUGEY | ||
| Burlet (Emile) & Fils | CORMARANCHE –EN-BUGEY | ||
| Evieux, les chevriers d’Echazeaux | CORVEISSIAT | 01.125.50 | |
| -- cf. MATAFELON -- | COURTOUPHLE | ||
| Bosson | CRAS-SUR-REYSSOUZE | ||
| Guévin Jules laiterie-beurrerie | CRAS-SUR-REYSSOUZE | ||
| Coopérative Laitiére | CRAZ-EN-MICHAILLE | ||
| Boget | CRESSIN-ROCHEFORT | ||
| Coopérative Laitiére (St-Etienne-du-Bois) | CUISIAT | ||
| Grozel Daniel | CUISIAT | ||
| Féaud (St-Etienne-du-Bois) | CUISIAT | ||
| Cavagnat | CUZIEU | ||
| Morand, fromageries du Cottey | DAGNEUX | ||
| Jeantet R. | DIVONNE-LES-BAINS | ||
| Coopérative Laitiére | DROM | 01.150.01 | |
| Coopérative Laitiére | DRUILLAT | ||
| Laiterie Coop., Beaupont | ETREZ | 01.154.01 | |
| Kunzli P. | EVOSGES | ||
| Duparc | FARGES | ||
| Fromagerie | FEILLENS | ||
| Coopérative Laitiére | FOISSIAT | ||
| Passot Joseph | FRANS | ||
| Bailly Ferdinand | GENISSIAT | ||
| Duret Albert | GEX | ||
| Fruitière | GEX | ||
| Maire W. | GEX | ||
| Reybier J. | GIRON | ||
| Robert Jean-François & Pascale | GIRON | ||
| Sté Coop. de Fromagerie | GIRON | ||
| Fruitière | GRAND-ABERGEMENT | ||
| 01 A | Fromagerie de Grièges, puis Bressor Alliance (Bongrain) -cf. Pont-de-Veyle | GRIEGES | 01.179.01 |
| Union Bressor | GRIEGES | 01.179.02 | |
| Ploujoux H. | GRILLY | ||
| Coopérative Laitiére | HAUTECOURT | ||
| Vailloud, Sté from. d’Hauteville | HAUTEVILLE | ||
| Burret J. / Burret Gabriel | INJOUX | ||
| Morel | INJOUX | ||
| Bailly Ferdinand, haut hameau de Génissiat | INJOUX-GENISSIAT | ||
| Coopérative Laitiére | IZENAVE | ||
| Coop. From. de Nebois | IZERNORE | ||
| Jeandin | JASSANS-RIOTTIER | 01.347.01 | |
| Laiterie-Fromagerie | JASSERON | ||
| Bagey, à R(i)ottier (GLR) | JAYAT | ||
| Guillaume L. | JAYAT | ||
| Coopérative Laitiére | JUJURIEUX | ||
| Coopérative Laitiére | LACOUX | ||
| Gonin R. | LACOUX | ||
| Chalamel J. | LAGNIEU | ||
| Defforey Frs, négociant | LAGNIEU | ||
| Chevassus Octave | LALLEYRAT | ||
| Vallerin | LANCRANS | ||
| Coopérative Laitiére | LANTENAY | ||
| Coopérative Laitiére | LELEX | ||
| Gaec Ferme des Bruyères | LESCHEROUX | 01.212.54 | |
| Fromagerie Valment (loc-gér : Dominici –73) | LEYMENT | 01.213.01 | |
| Savignat | LEYSSARD | ||
| Soudan J. | LEYSSARD | ||
| Borron Marius | LHUIS | ||
| Trichon | LHUIS | ||
| Iten -cf.Corbonod- | LOCHIEU | ||
| Pesenti | LOCHIEU | ||
| Baudaz Cyrille | LOMPNAZ | ||
| Coopérative Laitière de Muffieu | LUTHEZIEU | ||
| Coopérative Laitiére | MAILLAT | ||
| Favre | MAILLAT | ||
| Josserand Gilbert | MANTENAY-MONTLIN | ||
| Coopérative Laitiére | MARBOZ | ||
| Lobrichon Frères, Bolomier Pierre, Lobrichon Jean | MARBOZ | ||
| Richonnier (Mme Viviane) | MARBOZ | 01.232.51 | |
| Gaec des Clougères | MARLIEUX | 01.235.51 | |
| Laiterie Coopérative Le Renom | MARLIEUX | ||
| Chapuis, à Courtouphle | MATAFELON | ||
| Fromagerie Coopérative, Nebois | MATAFELON | 01.240.01 | |
| Barillot E. & Cie, affineur | MEILLONNAS | ||
| Lait. Artisanale Frédéric Bussy | MEXIMIEUX | 01.244.02 | |
| Coopérative Laitiére | MIJOUX | ||
| Laiterie de Cibiens | MIZERIEUX | ||
| Entremont, usine Trebillet | MONTANGES | 01.257.01 | |
| Bessard | MONTGRIFFON | ||
| Caffeenne Gérard, Fromagerie des Minimes | MONTMERLE-SUR-SAONE | ||
| Chavent (Ets P.) | MONTMERLE-SUR-SAONE | ||
| Coopérative Laitière de Dhuis | MONTMERLE-SUR-SAONE | ||
| Laitière du Beaujolais (La) | MONTMERLE-SUR-SAONE | 01.263.01 | |
| Laiterie de la Bresse (cf. Bolomier à Marboz ) | MONTREVEL | ||
| Ribun-Buis | MONTREVEL | ||
| Fruitière du Chalet de Nurieux | MORNAY | ||
| Caves Seignemartin, Anciens Abattoirs | NANTUA | 01.269.02 | |
| Caves Seignemartin, Sous-Charveyron | NANTUA | 01.269.01 | |
| Mottu Michel | NANTUA | ||
| Savoyarde (Sté La -) | NANTUA | ||
| Fromagerie Bresse Bleu (Bongrain) | NEUVILLE-LES-DAMES | 01.272.01 | |
| 01 FP | Laiterie Coopérative (LCN) | NEUVILLE LES DAMES | |
| Raccurt Geneviève & Bernard, Chez Pinpin | NEUVILLE-LES-DAMES | 01.272.53 | |
| Coopérative Laitiére | NEUVILLE-SUR-AIN | ||
| Fromagerie | NEYBOIS | ||
| Fromagerie | NIVOLLOT-MONTGRIFFON | ||
| Ayer | OCHIAZ | ||
| Fromagerie | OUTRIAZ | ||
| Beuque A., Laiterie de Greny | PERON | ||
| Emin L. | PERONNAS | ||
| Laiterie des Côtes | PERRONAS | ||
| Collet | PLAGNE | ||
| Lait. Coop. Agricole | PLAINE (LA) | ||
| Fromagerie | PLANTS-D'HOTONNES | ||
| Broyer (Joanny) | POLLIAT | ||
| Coopérative Laitiére de la Vallée de l’Ain | PONCIN | 01.303.01 | |
| Farat | PONCIN | ||
| Coopérative Laitiére | PONT-D’AIN | ||
| L.C.G (Grièges) | PONT-DE-VEYLE | ||
| Laiterie | PONT-HOTONNES | ||
| Rousset Robert, affineur | REPLONGES | ||
| Lamy-Perret | REYSSOUZE | ||
| Perdrix | REYSSOUZE | ||
| Brochet Olivier, La ferme d’Egieu | ROSSILLON | 01.329.50 | |
| Coopérative Laitiére | RUFFIEU | ||
| « Père Julien » | SAINT-ANDRE-DE-CORCY | ||
| Spinnewin Fabien & Mme | SAINT-ANDRE-D’HUIRAT | 01.334.52 | |
| Fromagerie de Saint-Denis les Bourg | SAINT-ANDRE-D’HUIRIAT | 01.334.01 | |
| Gaec des Pampilles | SAINT-ANDRE-LE-BOUCHOUX | 01.335.50 | |
| Brunet | SAINT-ANDRE-SUR-VIEUX-JONC | ||
| 01 GZ | Coopérative Laitière Centrale du Bugey | SAINT BENOIT | |
| Coop. Fromagère | SAINT-DENIS-LES-BOURG | ||
| Fromagerie Louis Ecochard | SAINT-DENIS-LES-BOURG | ||
| Fromagerie Lebail M. / Jeandin | SAINT-DIDIER-DE-FORMANS | 01.347.01 | |
| Fromagerie de Lyonnière | SAINT-ETIENNE-DU-BOIS | ||
| Fromagerie du Bourg | SAINT-ETIENNE-DU-BOIS | ||
| 01 D et 01 G | Laiterie Coopérative Agricole | SAINT ÉTIENNE SUR CHALARONNE | |
| Joux Camille, fromages en gros, laiterie | SAINT-GERMAIN-DE-JOUX | ||
| Marandet, affineur | SAINT-GERMAIN-DE-JOUX | ||
| Mathieu Louis | SAINT-GERMAIN-DE-JOUX | ||
| Mermet P., fromages en gros | SAINT-GERMAIN-DE-JOUX | ||
| Monnet A., grossiste | SAINT-GERMAIN-DE-JOUX | ||
| 01 HJ et 01 IY | Reybier Albert Fils, Reybier | SAINT-GERMAIN-DE-JOUX | |
| Thomasset | SAINT-GERMAIN-DE-JOUX | ||
| Metral | SAINT-JEAN-DE-GONVILLE | ||
| Kuhni | SAINT-JUST | ||
| Lyonnaz | SAINT-JUST | ||
| Tarteret-Bédet (Charles) (T.B) | SAINT-LAURENT-LES-MACON | ||
| Devaux, 45 rue de la Levée | SAINT-LAURENT-SUR-SAONE | ||
| 01 R | Société Laitière Moderne / Vivalp | SAINT LAURENT SUR SAÔNE | |
| Fromagerie | SAINT-MARTIN-DE-BAVEL | ||
| Mermet P., grossiste | SAINT-MARTIN-DE-JOUX | ||
| Emin Louis emmenthal | SAINT-MARTIN-DU-FRESNE | ||
| Fromagerie Coop. de la Combe du Val | SAINT-MARTIN-DU-FRESNE | 01.373.01 | |
| Coopérative Laitiére de Confranchette | SAINT-MARTIN-DU-MONT | ||
| Coopérative Laitiére de Mollard | SAINT-MARTIN-DU-MONT | ||
| Fructus laiterie Fromagerie | SAINT-MARTIN-DU-MONT | ||
| Laiterie coopérative, gruyère... | SAINT-MAURICE-DE-REMENS | ||
| Billard Alain, Sarl Mullet-Goyon, Fromagerie de la Dombes | SAINT-PAUL-DE-VARAX | 01.383.02 | |
| Ferme des Roches | SAINT-MAURICE-DE-GOURDANS | ||
| Bouyerat | SAINT-PAUL-DE-VARAX | ||
| Couland & Cie | SAINT-PAUL-DE-VARAX | ||
| Gaillard & Cie | SAINT-PAUL-DE-VARAX | ||
| Boivin (Fromagerie) | SAINT-RAMBERT-EN-BUGEY | 01.348.01 | |
| Curt André | SAINT-REMY | 01.385.50 | |
| 01 HJ | BCST, Nouvelle Société Laitière (UCR Les Laiteries Bressanes) | SAINT-TRIVIER-DE-COURTES | 01.388.03 |
| 01 AD | Laiterie Coopérative | SAINT TRIVIER DE COURTES | |
| Passot Joseph | SAINT-TRIVIER-SUR-MOIGNAN | ||
| Devigne | SAINTE-JULIE | ||
| Bouchet | SALAVRE | ||
| Berthet-Blondet | SAMOGNAT | ||
| Laravoire | SERGY | ||
| Fromagerie Bresse Bleu (Bressor/Bongrain) | SERVAS | 01.405.02 | |
| Guillermet, laiterie | SERVAS | ||
| 01 L | Laiterie Coopérative | SERVAS | |
| Michon Produits Laitiers | SERVAS | 01.405.03 | |
| Affineurs Réunis (Les) Laplace J.M. & Cie (cf. Quoex 74) | SEYSSEL | ||
| Chatenoud Théo puis Signoud & Monteuil | SEYSSEL | ||
| Fournier Marius & François, Pierre/les fils de Pierre Fournier, affineur | SEYSSEL | ||
| Participation seyssellane (La) (cf. Quoex 74) | SEYSSEL | ||
| Perrin, affineur | SEYSSEL | ||
| Piccino, affineur | SEYSSEL | ||
| Ass. Fab. Gruyère Montagnes du Vuache | SEYSSEL ? | ||
| Coop. Fromagère | SIMANDRE-SUR-SURAN | 01.408.01 | |
| Duperret | SIMANDRE-SUR-SURAN | ||
| Fromagerie | SORPIAT | ||
| Fromagerie | SOUCLIN | ||
| Ferme Deletraz, Gaec des Gariannes | SULIGNAT | ||
| Morgnieu 19 rue de la Gare | TENAY | ||
| Allemoigne | THOIRY | ||
| Rouph Christian & Carmela | THOIRY | 01.419.51 | |
| 01 B | Fromageries Thomasson H./Thomasson-Janin (FTJ) | THOISSEY | |
| Laiterie | THOISSEY | ||
| Fromagerie | TOSSIAT | ||
| Fromagerie Coopérative | TREFFORT | 01.426.01 | |
| Union Fromagère | TREFFORT | ||
| Laiterie Coopérative | VALBONNE (LA) | ||
| Lobrichon Frères/Sabin ==> voir Marboz | VERJON | ||
| Comptoir Central du Fromage, Fiorito, affineur | VILLARS-LES-DOMBES | 01.10 PR | |
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Fromageries du Colombier (Les) (UNICOPA, Guingamp) |
VILLARS-LES-DOMBES | 01.443.01 | |
| Gaillard Jean, affineur-grossiste | VILLARS-LES-DOMBES | ||
| Fromagerie | VILLEMOTIER | ||
| Laiterie Coopérative des Dombes | VILLENEUVE | ||
| Fromagerie Coopérative | VILLEREVERSURE | 01.447.01 | |
| Gaec Sous les roches | VILLEREVERSURE | 01.447.51 | |
| From. Fermière 267 chemin des Terres | VIRIAT | 01.451.63 | |
| 01 I, 01 K, 01 IL et 01 IS | Laiterie Coopérative | VIRIAT | |
| Merle Gérard | VIRIAT | ||
| Crétin | VIRIEU-LE-GRAND | ||
| Fromagerie | VIRIEU-LE-PETIT | ||
| Paccard | VIVONNE | ||
| Fromagerie | VOLOGNAT | ||
| Brulhard | VOUVRAY | ||
| Dubuisson | VOUVRAY | ||
| Laiterie Coopérative Centrale Laitière de la Région de Bellegarde (CLRB) | VOUVRAY |
| 01 A | Fromagerie de Grièges, puis Bressor Alliance (Bongrain) | GRIEGES | 01.179.01 |
| 01 B | Fromageries Thomasson/Thomasson-Janin | THOISSEY | |
| 01 D et 01 G | Laiterie Coopérative Agricole, | SAINT ÉTIENNE SUR CHALARONNE | |
| 01 L | Laiterie Coopérative | SERVAS | |
| 01 I, 01 K, 01 IL et 01 IS | Laiterie Coopérative | VIRIAT | |
| 01 R | Société Laitière Moderne / Vivalp | SAINT LAURENT SUR SAÔNE | |
| 01 W et 01 AN | Laiterie Coopérative | BEAUPONT | |
| 01 AD | Laiterie Coopérative | SAINT TRIVIER DE COURTES | |
| 01 FP | Laiterie Coopérative | NEUVILLE LES DAMES | |
| 01 GZ | Coopérative Laitière Centrale du Bugey | SAINT BENOIT | |
| 01 HJ et 01 IY | Reybier Albert Fils, Reybier | SAINT-GERMAIN-DE-JOUX | |
| 01 JC | Fromagerie Guilloteau | BELLAY |
Cette liste ne comprend que les fromageries coopératives les plus importantes, et pas toutes les fruitières : en 1971, par exemple, on en comptait au moins 60
