Charente-Maritime
Charente-Maritime |
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Fromagerie de THÉNAC (SAINTES-les-arènes) |
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historique (1893-1960) |
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Laiterie Coopérative créée en 1893. On y fabriqua du camembert durant une très courte période, mais surtout du fromage blanc, du beurre et des yaourts, des petits suisses et de la caséine. En décembre 1953, la Direction de la Laiterie Coopérative de Saintes-les-Arènes se trouve confiée à Mr Le Mouée. En 1956, la laiterie traite en moyenne journellement 12.000 litres de lait, dont 3.000 se trouvent acheminés sur Saintes. Malgré le courage et l’abnégation de son directeur, la cessation d'activité a lieu dans les années 60. Depuis, les locaux ont été transformés en élevage de truites, de cailles, en dépôt de boisson et en logement. |
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| Ses camemberts : | |||||||||
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Divers : |
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Documents : |
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| site de Thénac: http://www.thenac.fr | |||||||||
