Vendée 

Fromagerie
de
NALLIERS

historique : 1893 - 1986

Inaugurée le 1er janvier 1894, cette laiterie (Grande Laiterie Coopérative de Nalliers : GLCN) est créée par un groupe d'agriculteurs comprenant notamment M. Blay, négociant, et Ernest Tapon, son premier président, et qui le fut pendant plus de vingt années. La laiterie obtient rapidement des médailles au concours des meilleurs beurres. 

                                       
               

En 1894, la laiterie compte 384 sociétaires qui, en 1896, sont passés à 1200. Ils possèdent alors 3600 vaches. Le litrage moyen de lait annuel traité s'élève à plus de 5000 litres, et la production annuelle de beurre est de 233 tonnes pour un chiffre d'affaire annuel de 624800 francs.

En 1928 M. Georges Quériau, propriétaire-agriculteur à Nalliers, devient le président de la laiterie. La même année, M. Emmanuel Verdon, grand mutilé de guerre, décoré de la Médaille militaire et de la Croix de, guerre, est nommé directeur, après avoir été un employé de la laiterie depuis 1917.

En 1930, cette laiterie traite journellement 21000 litres de lait provenant des fins herbages de la région ; lait qui est transformé en excellent beurre de table extra-fin, et expédié en mottes de 10 kilos dans toute la France. La Laiterie fabrique également une grosse quantité de caséine très réputée pour sa blancheur.

De nombreuses récompenses sont venues confirmer la qualité de ses produits :

en 1895 :

Médaille d'Or à Angers

Médaille d'Or à Poitiers

Médaille d'Argent à Fontenay-le-Comte

Médaille de Bronze à Paris

 

en 1896 :

Médaille d'Or à Rochefort

Médaille d'Or à Paris

 

en 1897 :

Médaille de Bronze à Paris

 

en 1900 :

Médaille d'Argent à Paris

 

en 1903 :

Médaille d'Or à La Roche-sur-Yon

 

en 1907 :

Médaille de Vermeil à La Haye

 

en 1910 :

Diplôme d'Honneur à Bruxelles

 

 

en 1911 :

Grand Premier Prix à Turin

 

en 1913 :

Diplôme de Médaille d'Or à Gand

 

en 1922 :

Médaille d'Argent à Paris

Médaille de Bronze à Paris

 

en 1927 :

Médaille d'Argent à Surgères

Médaille de Bronze à Paris

en 1928 :

Médaille d'Or à Paris

 

en 1930 :

Médaille de Bronze à Paris

 

en 1931 :

Médaille de Bronze à Paris

 

en 1932 :

Médaille d'Argent à Paris

 

 

Sur la revue de 1930, nous pouvons lire que « La Laiterie Coopérative de Nalliers possède de très nombreux débouchés, et nous pouvons, sans craindre de nous tromper, dire que c'est grâce à l'activité et à la compétence de son président, M. Quérieau, et de son directeur, M. Verdon, qu'elle maintient sa renommée et qu'elle augmente sans cesse son chiffre de production. »

 

Après la seconde guerre mondiale, une fromagerie et une caséinerie sont créées. La situation de la laiterie à proximité de la gare permet de charger directement les produits finis.

   

En 1965, la laiterie de Nalliers entre dans l'Union sud-vendéenne agricole laitière (USVAL) et en devient la première beurrerie centrale. Elle traite alors 10 tonnes de beurre chaque jour sous l'appellation « Le Nalliers ». 

Les quotas laitiers bloquant la production laitière régionale, elle ferme ses portes le 1er juillet 1986 après 92 ans de fonctionnement.

 

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