Charente-Maritime 

Laiterie bâtie en 1926 (porte la date) sur l'emplacement des anciens locaux loués depuis la création de la coopérative le 9 avril 1899, puis achetés en 1905. La laiterie remporte la médaille d'argent grand module au concours agricole de Paris 1906 pour ses beurres.  L'eau de la fontaine toute proche alimente les installations. La cheminée a été édifiée par Buet et Pérocheau de Nantes (Loire-Atlantique). Vers 1965, la laiterie est reconvertie en fromagerie avec la construction d' un nouvel atelier, lors de la création de l' Union des laiteries coopératives du bocage saintongeais regroupant 10 laiteries. Un nouveau corps de bâtiment abritant un atelier de fabrication de fromage de chèvre a été édifié vers 1982 après la cessation d' activité de la laiterie de Néré, lors du nouveau regroupement de Charente-lait dans 7 usines. La laiterie a cessé son activité vers 1985, et depuis les bâtiments sont utilisés par un transporteur. Environ 25 personnes y étaient employées en 1982.

site racontant l'histoire d'Aulnay: http://www.multimania.com/papyno/

Pour un historique plus détaillé, me contacter

Ses autres fromages: