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historique : 1885 - 1960 |
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Fondée en 1885, la laiterie coopérative s'installe dans les bâtiments
actuels en 1910.
En février 1913, la laiterie
remporte la médaille d'argent au concours général agricole de Paris pour
la qualité de son beurre.
En
1914 : Au mois de février, M. Clément Savarit, repésentant la
laiterie, gagne la récompense
suprême, avec la médaille d'or au concours
général agricole de Paris. |
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L'approvisionnement en eau était assuré par trois fontaines situées dans
un champ voisin.
La laiterie produisait du beurre et de la
caséine, cette dernière étant séchée dans un bâtiment adjacent à la
beurrerie.
Les produits étaient expédiés dans des wagons depuis la
gare de Loulay.
À partir de 1955, la production s'est étendue au
fromage, qui était ensuite affiné dans le Cantal.
La laiterie
utilisait également le système Winckelmann pour élaborer de la poudre de
lait.
En 1960, la laiterie a cessé de fonctionner après avoir
fusionné avec la laiterie de Migré. Le personnel se composait de cinq
personnes : le directeur, un beurrier, deux laitiers et un caséinier.
Le logement du directeur est construit en moellon enduit, avec un
étage carré et une élévation à travées.
Il est couvert en tuile
creuse.
L'atelier de fabrication est également en moellon enduit,
mais situé au rez-de-chaussée et couvert en tuile creuse.
Le
séchoir à caséine est quant à lui en parpaing de béton, également au
rez-de-chaussée et couvert en ciment amiante. |
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Rédaction et mise en page ED - © letyrosemiophile.com |
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