Charente-Maritime 

Fromagerie

de

SAINT-HILAIRE-DE-VILLEFRANCHE

(17AD)

 historique (1912 - 1960)

La laiterie, édifiée en 1912 par la Société coopérative de laiterie de Saint-Hilaire, était accompagnée dès l'origine d'une porcherie située un peu plus loin. Il y a un atelier de production qui est protégé par un toit en tuile mécanique. Un logement se trouve à l'étage et est protégé par un toit en pavillon en ardoise.
Il y a également un bureau et une fromagerie qui sont situés à un étage et qui étaient initialement couverts par un toit à croupes en ardoise, mais qui ont été remplacés par un toit à pignons couvert en tuile creuse. .
En 1911, la Compagnie internationale de la caséinerie, dont le siège social se trouvait boulevard Malesherbes à Paris, a érigé une caséinerie sur la même parcelle de terrain que la laiterie, mais elle a été revendue à la laiterie en 1923.
Au départ, la chaudière était installée dans un petit bâtiment adossé contre l'élévation postérieure de la beurrerie..
La production comprenait du beurre et, à partir de 1945, du fromage de type gruyère.
La laiterie a cessé ses activités dans les années 1960 et les locaux sont maintenant occupés par une entreprise de plomberie.
Environ 12 personnes travaillaient dans cette usine.

Ses fromages:
      

1934

1949

 

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