Charente-Maritime
Charente-Maritime |
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Fromagerie de SURGÈRES (17AH) |
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historique (1886 - 2011) |
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| En 1873, au concours agricole de La Roche-sur-Yon, une médaille de bronze est attribuée à M. Arnaud de Surgères, pour la fabrication de son fromage façon Hollande. | |||||||||
| En 1886, les frères Gauvry, négociants à Surgères, déposent la marque ci-contre avec une représentation de vache. |
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En février 1887, "M. Gauvry Frères"
remporte la médaille d'argent au concours régional du Palais de
l'Industrie à Paris, pour
la qualité de ses fromages. La laiterie coopérative est créée en 1894. A une date indéterminée, le constructeur "Dyle et Bacalan" installe un système réfrigérant (Hall.) fonctionnant au CO2. Dès 1900, elle remporte de nombreuses médailles dont le Diplôme d'honneur, en mai 1905 à l'exposition de Liège (Belgique). Les bâtiments d'origine sont énormément transformés par l'adjonction de différents corps de bâtiments au gré du développement de l'usine. En 1955, la laiterie est agrandie : un nouvel atelier est construit sur les plans des architectes Ch. Pavid et W. Barbey de Cognac (Charente). En 1957, elle est l'une des six plus grandes laiteries coopératives d'Aunis avec une production supérieure à 60.000 hectolitres de lait. Une unité de concentration de lait, édifiée vers 1980, ne sert plus actuellement que de magasin de stockage. A la même époque ont été bâtis une autre unité pour la fabrication de caséine et de concentré et également un bâtiment pour les chambres froides. |
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| Ses camemberts : | |||||||||
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| 4 ét. | |||||||||
| Ses autres fromages : |
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etc... | |||||
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Ses beurres : |
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etc... | ||||||||
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Divers : |
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| 2 bouteilles de lait | |||||||||
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Documents : |
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