Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.)

      

Il existe 46 AOC fromages
La loi régissant le principe même de l’AOC est instituée en France en 1919.
La première AOC fromagère française a vu le jour par une loi du 26 Juillet 1925 : le Roquefort.
Mais, c'est en 1935 qu'une loi fixe les caractéristiques des fromages (composition, matière grasse, lait) ;
en 1941, le poids et l'extrait sec sont réglementés ;
en 1947 et depuis lors, au fil du temps, chaque fromage postulant à l'appellation détermine un cahier des charges de l'éleveur aux distributeurs permettant de "baliser" de manière la plus stricte possible l'AOC afin de protéger ceux qui ont investi dans cette reconnaissance et de permettre ainsi une valorisation et de pérenniser la démarche entreprise.

    46 AOC fromages :

Abondance 1990 Brousse du Rove 2018 Fourme d'Ambert 1972 Neufchâtel 1969 Saint- Nectaire  1955
Banon 2003 Camembert de Normandie 1983 Fourme de Montbrison 1972 Ossau-Iraty  1980 Sainte-Maure-deTouraine 1990
Beaufort 1968 Cantal  1956 Laguiole 1961 Pélardon 2000 Salers  1961
Bleu d'Auvergne  1975 Chabichou du Poitou 1990 Langres 1991 Picodon 1991 Selles- sur- Cher  1975
Bleu de Gex  1977 Chaource              1970 Livarot  1975 Pont l'Evêque  1972 Tome des Bauges 2002
Bleu des Causses 1953 Charolais 2010 Mâconnais  2005 Pouligny-St-Pierre  1972 Valençais  1998
Bleu du Vercors-Sassenage 1998 Chevrotin 2002 Maroilles 1976 Reblochon 1958
Brie de Meaux  1980 Comté  1958 Mont d'Or  1981 Rigotte de Condrieu 2009    
Brie de Melun  1980 Crottin de Chavignol 1976 Morbier  2000 Rocamadour 1996    
Brocciu 1998 Epoisses  1991 Munster ou Munster Géromé 1969 Roquefort 1925  

 

AOC FROMAGES CARTE FRANCE

Depuis le 1er mai 2009, le logo européen AOP ou la mention littérale "Appellation d'Origine Protégée", est obligatoire sur les emballages de tous les produits bénéficiant du logo AOC français et qui ont rejoint la famille des AOP européennes.

 

 

 

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