HISTORIQUE DE LA FROMAGERIE DE LE BREUIL EN AUGE

Calvados

Fromagerie Blondel

à

LE BREUIL EN AUGE


historique (1900 - 1925) (repris de l'Inventaire général)

	Au 17ème siècle, le moulin à blé est attesté. En 1836, il est reconstruit par Chauvel En 1838, le moulin à blé est équipé d'une roue hydraulique animant cinq paires de meules. Cet établissement est réglementé par ordonnance royale du 12 février 1838, révisée par arrêté préfectoral du 25 juin 1857. Le moulin à blé est converti en filature de lin par Antoine Séraphin vers 1866. Vers 1900, M. Blondel transforme cette dernière en fromagerie. En 1918, un atelier de scierie, aujourd' hui disparu, est attesté par iconographie : il comprenait en 1920 quatre hangars industriels construits rive gauche du canal d'amenée du moulin. En 1925, la fromagerie cesse son activité, au profit d'une chocolaterie établie par Schaal. En 1946, les bâtiments sont acquis par Saffrey pour y installer une cidrerie-distillerie, exploitée après 1954 et jusqu' en 1982 par la société Bizouart. En 1987, l'établissement est acquis par le groupe suisse Diwisa, spécialisé dans la production de spiritueux et d'eaux-de-vie de fruits.

Ses camemberts:





Divers:




Compléments : voir *Inventaire de 1992 du Patrimoine Culturel (30 pages)*