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Une passion pour le fromage

Depuis sa retraite en 2003, il a parcouru le territoire meusien pour comprendre l’histoire de chaque fromagerie. En 1900, il y en avait 221, aujourd’hui il n’en reste que six. Ce travail, il le fait depuis plus de 20 ans. Bernard ne compte pas s’arrêter. Il est le gardien du fromage meusien.

Des rencontres avec des collectionneurs

Pour continuer d'agrandir sa collection, Bernard se rend à des bourses d’échanges avec d’autres passionnés pour partager et trouver des étiquettes qu’il ne possède pas encore. Pour lui, un vrai collectionneur, c'est surtout reconnaître d'où vient le label si celui-ci ne présente aucune inscription. Sa plus vieille étiquette date de 1879, une des plus compliquées à trouver, mais ce n'est pas la seule.

Une passion partagée

Aujourd'hui, le design d’une étiquette de fromage est bien différent. Bernard est nostalgique. Le passionné, chine sans cesse. Il est toujours à la recherche de nouvelles étiquettes. Sur les réseaux sociaux, il partage sa passion avec des centaines de personnes. Et cette collection, sa femme l’apprécie tout autant. Cette année, il a prévu de se rendre dans différentes expositions pour montrer sa collection. À l’avenir, son fils va continuer son héritage.

Merci à Simon Préaudot pour la réalisation de cette carte !


11 janvier 2025 Ce collectionneur garde 7 000 étiquettes de fromages meusiens
			Publié le 11/1/2025 par Léo Martin

Savez-vous ce qu'est un tyrosémiophile ? Et bien, c'est un collectionneur d'étiquettes de fromage. En France, il en existe 500, et dans la Meuse, seulement 7. On a rencontré Bernard Wagner, passionné depuis 1960 par ces étiquettes d’antan. Il en possède plus de 7 000 uniquement pour les fromageries de la Meuse.

Ce collectionneur garde 7 000 étiquettes de fromages meusiens Des milliers d'étiquettes de fromages meusiens, ce n’est pas un musée, mais bien chez un collectionneur. Bernard en possède plus de 7 000. Dans ces classeurs, des trésors, des pièces rares. Chaque étiquette a son histoire, une vie que le collectionneur tente de retracer.

Une passion pour le fromage Depuis sa retraite en 2003, il a parcouru le territoire meusien pour comprendre l’histoire de chaque fromagerie. En 1900, il y en avait 221, aujourd’hui il n’en reste que six. Ce travail, il le fait depuis plus de 20 ans. Bernard ne compte pas s’arrêter. Il est le gardien du fromage meusien. Des rencontres avec des collectionneurs Pour continuer d'agrandir sa collection, Bernard se rend à des bourses d’échanges avec d’autres passionnés pour partager et trouver des étiquettes qu’il ne possède pas encore. Pour lui, un vrai collectionneur, c'est surtout reconnaître d'où vient le label si celui-ci ne présente aucune inscription. Sa plus vieille étiquette date de 1879, une des plus compliquées à trouver, mais ce n'est pas la seule.

Une passion partagée Aujourd'hui, le design d’une étiquette de fromage est bien différent. Bernard est nostalgique. Le passionné, chine sans cesse. Il est toujours à la recherche de nouvelles étiquettes. Sur les réseaux sociaux, il partage sa passion avec des centaines de personnes. Et cette collection, sa femme l’apprécie tout autant. Cette année, il a prévu de se rendre dans différentes expositions pour montrer sa collection. À l’avenir, son fils va continuer son héritage.


02 janvier 2025 " La Vraie Normande "
		Simonet à Almenèches (Orne)
			article de Gérard Clouet / Sources : - AD 61 243J18




Originaire du canton voisin, je pensais trouver facilement les informations concernant la fromagerie Simonet à Almenèches (61).

		Après avoir épluché dans tous les sens les recensements de la population, le registre d'état civil et enquêté localement quel ne fut pas mon désappointement de ne rien trouver. Aucune fromagerie ou famille Simonet ne figurait dans les documents d'archives, ni aucun souvenir laissé dans la population. Intrigué par les similitudes frappantes entre les étiquettes d'Almenèches et celles de Lavalou au Bourg saint Léonard et à Sérans, j'en vins à soupçonner des liens entre ces étiquettes mais sans pouvoir les établir avec certitude . L'analyse du recensement de la population du bourg Saint Léonard en 1906 allait me livrer une première piste. La liste de personnes recensées au bourg comportait le nom de l'épouse de Jean Lavalou : Simonet Geneviève née à Brest en 1871.

Mais au delà de cette indication pas d'information précise quand au lien qui pouvait exister entre ces étiquettes.

Le dépouillement en compagnie de Michel Lebec des archives Lavalou déposées en 1993 par madame Pierre Lavalou aux archives départementales de l'Orne allait me permettre de confirmer mon intuition. Dans les lettres de commande de l'année 1903, figurent deux cartes de commande émanant de Grégoire Guetz épicier 200 avenue Saint Gilles au Mans. La première du 6 octobre 1903 demande: « 3 caisses de paillon de Désiré, 300 petites boites des Désiré et 300 petites boites des simonettes. Vous vendez les simonettes un peu trop chère car je ne puis vendre plus cher mes confrère. Il faut me les laissé à 2^F50 la douzaine ». La dénomination « simonette » a tout de suite attiré mon attention. Une seconde carte de commande du 14 octobre 1903 allait être plus explicite: « Mettez moi 1 caisse de boite château, 5 caisse de boite Désiré, 400 petites Désiré, 200 des Simonet, 1 caisse bon marché ». Cette fois le lien entre Simonet et Lavalou s'établissait de façon plus évidente. Une dernière lettre allait le confirmer. En effet monsieur Drouin commerçant en conserves et salaisons à Conlie ( Sarthe) écrivait le 6 avril 1904 à : « M^e Simonet à Almenêches Orne , veuillez, je vous prie me faire savoir le prix de vos fromages façon camembert en boîtes ». Le 18 mai 1904 Jean Lavalou écrit à la maison Buquet du Havre pour annoncer la livraison de Simonet. Le 11 octobre 1905 l'imprimeur Monnier 167 rue Michel Bizot Paris XIIème écrit à propos d'une commande de 900 000 étiquettes « Le Désiré » que lui passe Mr Lavalou: » Seulement il est bien entendu que vous nous chercherez pas chicane comme pour celles de Simonet pour lesquelles nous perdons 90frs. » Voilà si besoin était une bonne démonstration de l’intérêt du dépôt public des archives liées aux activités économiques. A ce jour les archives Lavalou sont le seul dépôt conséquent courant de 1894 à 1960. Sans ce dépôt effectué à l'initiative de la famille Lavalou, il aurait été quasiment impossible de confirmer la filiation entre les étiquettes Simonet Almenéches et celles de Lavalou.


	Heureuse année 2025 !!!