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La Normandie fête en juin les commémorations du débarquement des troupes alliées sur ses plages en attendant juin 2019 qui célébrera le 75e anniversaire du D-DAY.

A cette occasion, la laiterie fromagerie Réaux, fabricant normand de camembert au lait cru moulé manuellement à la louche, lance une édition « Spécial D-DAY » à sa marque REO, disponible en rayons depuis le 1er juin 2018.

Issu d’un lait cru collecté entre mer et bocage qui lui confère sa signature organoleptique, le camembert AOP REO est un « camembert à part », caractérisé par sa puissance aromatique, sa texture généreuse, son coeur fondant et sa fleur fine. Afin de garantir la qualité et le respect des règles de fabrication, des analyses systématiques sont effectuées sur le lait avant fabrication et sur les fromages par un laboratoire certifié Cofrac (Comité français d’accréditation).

Le Camembert de Normandie AOP au lait cru REO « SPECIAL D-DAY » est un grand camembert au goût authentique pour un grand jour.

Pour l’occasion, sa traditionnelle boîte en bois s’habille d’une photo noir & blanc de la libération : Poids 250 g - Lait issu majoritairement de vaches normandes - Durée de l’opération : 2 mois, du 1er juin au 31 juillet 2018.


02 février 2018
le salon des collectionneurs de Bagnoles (61) *aura lieu le dimanche 28 octobre 2018, aux communs du château de Bagnoles-de-l'Orne.*
Armelle Destais, tyrosémiophile, organisatrice du salon, présente des classeurs de sa collection. (©Publicateur Libre)
	Installée à Saint-Michel-des-Andaines (Orne) commune déléguée de Bagnoles-de-l’Orne, Armelle Destais a été nommée en 2016 à la présidence de l’association des collectionneurs d’Andaine, qui regroupe une quinzaine d’adhérents. L’association continue d’organiser le salon des collectionneurs de Domfront, mais qui se déroule désormais à Bagnoles. Pour sa part, Armelle Destais a intégré l’association voilà 20 ans. « Cela s’est fait par hasard, se souvient-elle. Un vendeur à domicile qui était chez moi a vu que je collectionnais les étiquettes de fromages. Comme il faisait partie de l’association de Domfront, il m’a proposé de les rejoindre ». Cette Saint-Micheloise, a en sa possession de nombreux pin’s, mais aussi des écussons de villes, de régions, mais elle est avant tout tyrosémiophile, . « Quand j’étais ado, ma mère faisait déjà la collection d’étiquettes de fromages de camembert et pont-l’évêque, et elle me l’a transmise ». Depuis, Armelle Destais l’a enrichie. « J’en ai plus de 50 000 dans des classeurs. Si on les met bout à bout, cela fait environ 13 mètres en linéaire. Je collectionne toutes sortes d’étiquettes grâce à un réseau d’amis, qui pensent toujours à moi pour m’en ramener. On constate que les étiquettes évoluent au fil du temps. Depuis plus de 50 ans, on n’en a jamais jetées à la maison ». Pour elle, collectionner, « c’est le plaisir d’avoir. Une collection n’a pas de prix et a une valeur sentimentale ». Et elle pense notamment aux 6 étiquettes sorties par la fromagerie de Jort en 1994 pour le 50e anniversaire du Débarquement. « De l’échange pas du business ». Dimanche 28 octobre prochain, de 9 h à 18 h, ce sont donc les communs du château qui accueilleront le premier Salon des Collectionneurs d’Andaine. L’entrée est fixée à 1 €, gratuite pour les moins de 18 ans. « Notre volonté est avant tout de faire de l’échange, pas du business. Toutes les collections peuvent s’y trouver. Les exposants sont en grande majorité des amateurs et nous invitons quelques professionnels. La nouvelle salle va nous permettre d’avoir plus d’espace et d’accueillir davantage de public ».
	rédaction E.D. / source : Michel Moriceau ©Publicateur Libre


23 janvier 2018
"Camembert Étoile"

	Louis-Adolphe Demilly (1799-1876), gentilhomme de la chambre du roi Charles XI, exerce le métier de chirurgien. La révolution de 1830 le contraint à changer de vie, il opte pour la chimie et l’industrie. Il fait ensuite de la politique et sera maire de Boissettes (77) de 1860 à 1871. Il fait fortune en utilisant les méthodes de Chevreul pour séparer les corps gras. Milly met au point une application industrielle permettant la production de bougies en stéarine. Elles sont commercialisées sous la marque « Bougies de l’Etoile ».
				affiche publicitaire « Bougie de l'Étoile, Grands Prix, Paris 1889-1900 »
	Grace à des changements de produits et de composition, en une poignée d’années, « la puante chandelle, à lumière fumeuse » est remplacée grâce à Milly par « la bougie, si propre et douée d’une flamme si blanche », s’enthousiasme un manuel scolaire de la fin du dix-neuvième siècle. Ces bougies sont commercialisées à partir de 1831 par Adolphe de Milly.

	La stéarine est une cire faite à base de graisses végétales et de suif de bœuf, elle a surtout la particularité de se consumer proprement, une révolution pour les bougies. Sa combustion est homogène et elle est moins chère à produire. De plus, des innovations sont apportées aux mèches quant à leur niveau de torsadage et de préparation chimique. En 1838, Louis-Adolphe de Milly acquiert un hôtel particulier, l’hôtel de Montmor, au 79 rue du Temple dans le Marais, et le défigure en le transformant en atelier. Il est possible que la fabrication de ses bougies ait débuté ici. Devant le succès, Milly participe à l’ouverture d’une usine à Marseille, et transfère dans la capitale sa première fabrique aux portes de Paris, près de « la barrière de l’Etoile », le lieu de passage pour se rendre au Bois de Boulogne (là où se dressera après le premier Empire « l’Arc de Triomphe de l’Étoile »). « Les bougies de l’Etoile » naissent donc ici.

autre affiche publicitaire "Bougie de l'Étoile"		Puis dans les années 1840, la manufacture de bougies et de savons déménage et s’installe au 40 rue Rochechouart, puis vers 1860 au 19 rue de Calais, et pour la partie nécessitant l’emploi de la vapeur, à la Plaine-Saint-Denis.En 1855, Milly obtient la médaille du conseil en participant à l'exposition universelle de 1855 en tant que fabricant de bougies.			Anna Held (Album Reutlinger vol.25 – Gallica BNF)

		L’électricité arrive en 1879 et à partir du début du XX° siècle, la bougie est de moins en moins utilisée.Maintenant les bougies sont fabriquées à partir de cires végétales comme la cire de palme, la stéarine végétale ou encore la cire de soja. L’association de cires naturelles et d’abeille font baisser le point de fusion et évitent les brûlures.

	Coté inspiration, "l’étoile de Broadway" n’est autre que Anna Held. Née en Pologne vers 1869, elle est obligée de fuir à Paris où elle s'installe. Elle débute au théâtre en 1896 et joue à Paris, à Londres, Berlin. Lorsqu’elle rencontre Florenz Ziegfeld, elle abandonne son premier mari et sa fille Liane pour le suivre en Amérique. Producteur de génie, il parvient à exploiter au mieux les talents et spécificités d’Anna.

Anna Held en 1900 - Photo by Aime Dupont, courtesy of the U.S. Library of Congress.		Intelligente et unique en son genre, avec son tour de taille de 45cm, ses yeux très expressifs et sa « french touch » très sensuelle, elle enchaîne les succès sur les scènes de Broadway. Durant la première guerre mondiale, elle tourne dans des vaudevilles et joue pour les soldats français. Elle retourne à New York en 1917 où elle décède suite à des Myélomes multiples.			affiche publicitaire inversée "Bougie de l'Étoile" 216 x 150 - imprimerie Lemercier source : Ville de Paris / Bibliothèque Forney

		Le « Camembert Étoile » est directement inspiré de l’affiche « Bougie de l’Étoile ». Il reprend le slogan ainsi que le graphisme de la starlette qui soulève un bougeoir.
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	L’étiquette indique « Déposé - P&L - Paris », mais le dépôt de marque n’a pas été déposé. Les Etablissements Peters & Lamotte situés au 86 rue St-Denis deviendront Peters Lamotte & Cie, ensuite J. Peters (Joseph Peters - J.P.) au 75 rue Quincampoix, puis A.J.P. au 73 et 75 rue Quincampoix à Paris. Le "Camembert Étoile" de Peters & Lamotte a peut-être profité de la célébrité du "Camembert de l'Étoile", de la fromagerie de La Chapelle aux Pots dans l'Oise.
	E.D.


5 janvier 2018
Gérard Machavoine, 30 années passées à stocker
Gérard Machavoine possède bon nombre d’étiquettes aujourd’hui disparues. © Droits réservés

	Fossiles, objets publicitaires, pin’s, mignonnettes : Gérard Machavoine collectionne... avec un faible pour les couvercles de fromage. Il en possède plus de 50.000. La tyrosémiophilie consiste à collectionner les étiquettes de boîtes de fromage. Une passion que Gérard Machavoine assume depuis 30 ans passés à stocker des labels sortis de toutes les laiteries de France. De quoi occuper un étage de son domicile. Après s'être essayé aux fossiles, aux objets publicitaires, aux pin's, puis aux mignonnettes de whisky (il en possède 600), il s'est mis à la recherche de ces ronds de papier qui illustrent les emballages de fromage. Il en possède plus de 50.000 exemplaires. Il classe ces pièces par département, types de fromages et par laiterie. Avec un souci, la disparition des petits établissements laitiers et l'absence de contenant chez les petits producteurs. Il va même jusqu'à classer les étiquettes en fonction de l'évolution du graphisme. Pire, il reconstitue la scène imprimée, pour la photographier en décor naturel avec des animaux, ou des personnages costumés. Une vache devant la cathédrale « Ça n'est pas toujours possible, s'amuse-t-il. J'ai le cas d'un Saint-Florentin, pour lequel le fabricant a pris pour fond de décor la cathédrale de Sens. Or mettre une vache en centre-ville ne serait pas simple. » Son site internet, les expositions qu'il effectue ponctuellement, le bouche-à-oreille, les échanges, sont propices aux découvertes de pièces rares ou de collections abandonnées. Parmi les pièces les plus anciennes de sa collection, celle d'un fromage de chez Saur, la laiterie auxerroise des années 50 aujourd'hui disparue. Magasinier dans une entreprise florentinoise, Gérard élève aussi des lapins, fait du bricolage, du bois de chauffage, du vélo, répond aux invitations pour animer des colloques sur sa spécialité. Son souhait ? Fédérer des collectionneurs de différentes spécialités, pour occasionner des rencontres d'échanges thématiques, au fil d'une exposition annuelle multi collections. L'Yonne républicaine


1er janvier 2018
"Manon"

	Manon Lescaut, est un roman de l’abbé Prévost rédigé en 1731. Le livre était jugé scandaleux. L'auteur publie en 1753 une nouvelle édition de Manon Lescaut. Les qualités humaines du roman séduisirent rapidement le public et feront sa célébrité. Le roman de l’abbé Prévost a donné lieu à des opéras, des ballets, et plusieurs films.

			Voici le résumé de cette comédie dramatique : Au moment de quitter Amiens où il fait ses études, le chevalier Des Grieux rencontre dans une hôtellerie Manon Lescaut, venue dans cette ville pour se faire religieuse. C'est le coup de foudre entre eux, ils s’enfuient et s’installent à Paris. Mais bientôt, le père Des Grieux le fait enlever sur la dénonciation d’un M. d’Hervilly dont Manon devient la maîtresse. Des Grieux se retire au séminaire de St Sulpice. Manon vient le revoir et n’a pas de peine à l’arracher à la vie religieuse. Ils vivent à Chaillot avec le garde du corps Lescaut, frère de Manon qui les exploite et enseigne à Des Grieux à se procurer de l’argent en trichant au jeu. Pris sur le fait, Des Grieux est enfermé à St Lazare et Manon à la prison des Madelonnettes. Ils s’évadent. Mais arrêtés encore une fois, Manon est conduite au Havre, avec des filles de mauvaise vie, puis embarquée pour la Nouvelle Orléans, partout suivie par le fidèle Des Grieux. En Amérique, ils croient pouvoir jouir d’un bonheur paisible. Mais le fils du gouverneur s’éprend de Manon. Des Grieux le blesse dangereusement et les deux amants, fuyant le châtiment qui les menace, se réfugient dans le désert où Manon meurt de fatigue.


	L'étiquette "Manon" est tout d'abord déposée à la fin de l'année 1913 par le grossiste marseillais Antonin Frèze. En mars 1914, Paul Réau, directeur de la fromagerie de Riblaire-Saint Varent dans les Deux-Sèvres, et fabricant de fromages depuis quatre années seulement, dépose quatre brevets de maquette dont "Manon". Il récupère ainsi les droits sur cette marque qu'il devait déjà commercialiser.
	étiquette imprimée par "l'imprimerie provençale" à Marseille

	La comédienne Lina Cavalieri		étiquette imprimée par Grange & Guy à Paris

		En 1881, Jules Massenet (1842-1912) décide d’écrire un nouvel ouvrage lyrique. A partir de l'oeuvre de l'Abbé Prévost, il compose un opéra intitulé "Manon" qui se joue à partir du 19 janvier 1884 à l'Opéra Comique de Paris. Le rôle de Manon est très disputé. Suzanne Cesbron joue les premières représentations, puis Vallin Pardo, puis Mlle Heilbron qui tombe malade et meurt. Mlle Bréjean-Silver est la troisième Manon mais une partition lui coupe un œil. Apparait ensuite M. Thierry puis Mary Garden, Edvina, Lina Cavalieri, et Geraldine Farrar. Il semble que l'étiquette de camembert ci dessus soit inspirée de l'actrice Lina Cavalieri, qui a joué pendant des années de multiples héroïnes aux Folies Bergères, au théatre du Met, au théatre Verdi, à l'opéra comique... Natalina dit Lina Cavalieri est une artiste lirique soprano. Elle nait le 25 décembre 1874 à Viterbe (Italie), se marie à Lucien Muratore (1913), Aleksandr Beriatinskij, Giovanni Campari et Robert W. Chanler. Elle meurt le 8 février 1944 lors du bombardement de Florence (Italie) par les Américains. En 1914, le film "Manon Lescaut" sort au cinéma. Il est réalisé par Herbert Hall Winslow, et le rôle principal de Manon Lescaut est joué par... Lina Cavalieri, accompagnée de son mari le ténor marseillais Lucien Moratore.

		Les plus belles cantatrices du monde entier ont tenu le rôle de Manon à l'opéra comique. Lina Cavalieri a révélé plus tard avoir eu 840 demandes de mariage. Voici quelques louanges la concernant : "Mlle Lina Cavalieri, très en voix, a fait applaudir sa grâce charmante et son beau talent dramatique." "Mlle Lina Cavalieri l'occasion d'affirmer triomphalement ses belles qualités de cantatrice et de comédienne : elle a un charme exquis, une émotion touchante et, dans les passages de force, elle fait preuve d'une belle véhémence." "Mlle Lina Cavalieri fut d'une grâce adorable, d'une véhémence magnifique : elle a eu, dans les notes aiguës, des accents superbes." "L'apparition de Mlle Lina Cavalieri, a provoqué un long frémissement dans la salle, que la poésie de son jeu et de sa voix a mise sous le charme." "L'interprétation fut très belle, sa voix sympathique et souple, son jeu varié qui allie le charme souriant à l'expression puissamment dramatique lui ont valu un très vil' succès."
				E.D.

Gérard Machavoine, 30 années passées à stocker