Gervais Behuet, tyrosémiophile, est fin prêt pour le salon. Organisé durant 25 ans à Domfront, le salon Multicollection déménage cette année pour s’installer à Bagnoles (Orne), sous la houlette de l’association des Collectionneurs d’Andaine, présidée par Armelle Destais.

Le moment est donc attendu avec impatience, autant par les curieux que par les collectionneurs en tous genres, à l’exemple de Gervais Behuet, de Champsecret, qui entretient sa passion depuis les années 60. Date à laquelle il s’est intéressé à la collection que possédait alors son père.

Histoire de famille

Fernand, le père de Gervais, était alors ce que son fils est devenu : un tyrosémiophile invétéré. Ce n’est pas une maladie, mais une passion dévorante pour les… étiquettes de boîtes de fromages.

« J’ai attrapé le virus de papa pour cette collection, passionné surtout par les graphismes des étiquettes des fromages français mais aussi des Pays-Bas, de Suisse, d’Espagne, pour l’essentiel, explique-t-il. Cela représente un total d’environ 60 000 étiquettes dont 55 000 sont celles de fromages de nos régions, avec surtout ceux du Grand Ouest et ses célébrités : Camembert, Livarot, Pont-l’Évêque, notamment. Le tout est soigneusement rangé dans une soixantaine d’albums, dont certains sont dédiés aux fromages fondus, comme la célèbre Vache qui rit, qui n’est pas normande mais jurassienne ».

Chazey-sur-Ain - Il possède
une collection de 330 étiquettes de camembert

Elle possède plus de 1.600 étiquettes de saint-nectaire :
découvrez les plus insolites 

Le flamant rose

Impossible de ne pas placer cet exemplaire au premier rang. Les flamants rose se font rare en Auvergne et utiliser cet animal pour vendre un saint-nectaire semble... insolite.

Le corbeau et le renard

"Maître Corbeau, sur un arbre perché, tenait en son bec un fromage."

Tout le monde a appris cette fable de La Fontaine mais personne ne sait de quel fromage il s'agit. Et si c'était un saint-nectaire ?  On comprendrait mieux pourquoi, le renard a été si persuasif !

Un bonnet phrygien 

Elle a été élaborée pour célébrer le bi-centenaire de la Révolution française et on comprend son acharnement car elle est vraiment jolie.

La vierge de Notre-Dame de Vassivière

Cette étiquette n'est pas datée. Elle est semble-t-il la plus ancienne de la collection de Brigitte Laporte et, elle lui tient particulièrement à coeur. 

Un joueur de rugby

Sauf que, le RC Vichy n'a, de mémoire de vichyssois, jamais porté de tunique verte et jaune, réservée au basket. Pour le rugby, c'est le jaune et bleu, comme l'ASM. Mais si ces couleurs s'adaptent mieux à celles du saint-nectaire...

Le roi des montagnes

Comment mieux le qualifier ? Le saint-nectaire est bien évidement le Roi des montagnes et ce n'est pas son succès actuel qui va nous faire dire le contraire. 

Longue vie au roi !

Un cheval

Du lait de cheval ? On le sait tous, ça n'existe pas. Pour le saint-nectaire, la vache est la reine. Jonas était peut être le cheval du fromager mais, si ce n'est pas le cas, voir cet animal associé à du fromage, c'est particulier.

Le grand Saint Nectaire

Le saint-nectaire comme outil de communication ? Quelle riche idée. Cette utilisation, si elle était développée, pourrait permettre de promouvoir, encore un peu plus, la beauté de l'Auvergne.

Le pape 

Un pape Auvergnat ? Une grosse commande du côté du Vatican ?  La raison de la présence du Pape sur cette  étiquette n'est pas expliquée mais elle a retenue notre attention.

Petit supplément 

Brigitte Laporte a eu l'opportunité de récupérer des matrices d'impression d'étiquettes de saint-nectaire. Certaines n'ont jamais été utilisées et elle aimerait trouver le moyen de le faire. 

- des Camemberts végans, des alternatives sans lait réalisées à partir de purée de noix de cajou, d’amandes, de cultures. Après un fermentage et un affinage durant de longues semaines, on obtient un fromage végétal crémeux, doté d’une croûte délicate. Ce qui donne un aspect, une odeur et un goût parait-il bluffant.

- des « vromages » artisanaux sains aromatisés aux herbes, au piment, au cumin ou à la spiruline.

- des tranches de gouda, du cheddar, des blocs de mozzarella, du parmesan râpé, tous végans et sans enzymes issus de l’estomac de veaux.

- des alternatives au fromage fondant pour pizza.

- des fromages entièrement végétaux à faire fondre comme de la fondue ou de la raclette.

- des fromages bio 100 % végétaux, à base de soja lactofermenté tels des fromages à tartiner, du fromage « ail et fines herbes » qui s’apparente au Boursin mais sans exploitation animale, des classiques à la ciboulette, au basilic, au cumin, au poivre. On trouve aussi des plus originaux au curcuma ou aux algues.

Le 18 septembre 1898, son premier vaisseau aérien, le «Santos-Dumont n°1», installé au milieu du jardin d'acclimatation, voit l'aéronef se précipiter sur les arbres et se déchirer.

Deux jours plus tard, le départ est déplacé et le vol se passe bien jusqu'à une altitude de 400m où le ballon, ce long cylindre, se plie en deux et se met à chuter. Alberto Santos-Dumont s'en sort miraculeusement.

Le nom de "Santos" se retrouve sur des demi-camemberts.

En 1905, deux dépôts de marque représentant des dirigeables sont déposés à l’INPI (« Lebaudy » et « Santos ») par Antoine Biétron, grossiste à Marseille qui appose ces propres marques sur les boites de fromage qu’il réceptionne.

Nous n’avons pas retrouvé ces étiquettes originales, mais elles ont été commercialisées puisque nous trouvons "Le Santos" sur les factures de l'époque.

De nombreuses années plus tard, en mai 1927, le premier dépôt de marque étant obsolète, Antoine Biétron retourne à l’INPI pour déposer la marque « Santos ». A cette date, cela fait 17 ans que Santos-Dumont ne pilote plus, l’aviation a beaucoup évolué, mais Antoine Biétron continue la commercialisation de ce demi-camembert. Le dépôt reprend le nom de « Santos » un dessin d’un dirigeable plus évolué n'ayant jamais existé sous cette configuration. L’étiquette arbore les couleurs rouge et jaune, caractéristiques des étiquettes du grossiste « Biétron » à Marseille.

Peu avant la guerre 1939-1945, une autre étiquette "Santos" arbore toujours cet aéronef avec un dirigeable qui se modernise encore.

le salon des collectionneurs de Bagnoles (61)

aura lieu le dimanche 28 octobre 2018, aux communs du château de Bagnoles-de-l'Orne.

Installée à Saint-Michel-des-Andaines (Orne) commune déléguée de Bagnoles-de-l’Orne, Armelle Destais a été nommée en 2016 à la présidence de l’association des collectionneurs d’Andaine, qui regroupe une quinzaine d’adhérents. L’association continue d’organiser le salon des collectionneurs de Domfront, mais qui se déroule désormais à Bagnoles.

Pour sa part, Armelle Destais a intégré l’association voilà 20 ans. « Cela s’est fait par hasard, se souvient-elle. Un vendeur à domicile qui était chez moi a vu que je collectionnais les étiquettes de fromages. Comme il faisait partie de l’association de Domfront, il m’a proposé de les rejoindre ».

Cette Saint-Micheloise, a en sa possession de nombreux pin’s, mais aussi des écussons de villes, de régions, mais elle est avant tout tyrosémiophile, . « Quand j’étais ado, ma mère faisait déjà la collection d’étiquettes de fromages de camembert et pont-l’évêque, et elle me l’a transmise ».

Depuis, Armelle Destais l’a enrichie. « J’en ai plus de 50 000 dans des classeurs. Si on les met bout à bout, cela fait environ 13 mètres en linéaire. Je collectionne toutes sortes d’étiquettes grâce à un réseau d’amis, qui pensent toujours à moi pour m’en ramener. On constate que les étiquettes évoluent au fil du temps. Depuis plus de 50 ans, on n’en a jamais jetées à la maison ».

Pour elle, collectionner, « c’est le plaisir d’avoir. Une collection n’a pas de prix et a une valeur sentimentale ». Et elle pense notamment aux 6 étiquettes sorties par la fromagerie de Jort en 1994 pour le 50e anniversaire du Débarquement. « De l’échange pas du business ».

Dimanche 28 octobre prochain, de 9 h à 18 h, ce sont donc les communs du château qui accueilleront le premier Salon des Collectionneurs d’Andaine. L’entrée est fixée à 1 €, gratuite pour les moins de 18 ans. « Notre volonté est avant tout de faire de l’échange, pas du business. Toutes les collections peuvent s’y trouver. Les exposants sont en grande majorité des amateurs et nous invitons quelques professionnels. La nouvelle salle va nous permettre d’avoir plus d’espace et d’accueillir davantage de public ».

source : Michel Moriceau ©Publicateur Libre

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